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一直沒有潛心研究怎么做蛋撻液,觀看了好多視頻,才知道為什么做出的蛋撻液又香可以無“蜂窩”狀。材料好一點(diǎn),味道自然也好一些,一分錢一分貨的道理還是存在的,東西做得不在于多,在于精,愛吃蛋撻的一定要收藏,配方比例全在這,外酥里嫩,做法超簡單,喜歡的朋友快來試試吧!
用料
雞蛋黃 2個
淡奶油 80克
葡式蛋撻皮 8個
純牛奶 100克
手殘黨之~無“蜂窩”酥皮蛋撻的做法
1.雞蛋黃兩只,蛋白不要,加入淡奶油80克,純牛奶100克,攪拌均勻。
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2.蛋撻液過篩3次,3次,3次!次數(shù)多,蛋撻液才能細(xì)膩,口感才更好。
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3.請不要提前拿出蛋撻皮解凍,提前拿出,冷了之后蛋撻皮就不酥了。每只倒入9分蛋撻液。
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4.烘烤一體箱190度預(yù)熱,190度烤30~32分鐘。看最后上色情況,蛋撻液要有焦斑才合格。
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5.滴,滴,滴,時(shí)間到。出爐了
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6.曬個顏值
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7.嘿嘿,沒有“蜂窩”了吧。皮酥里嫩,成功了
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小貼士
美食與大家的生活密不可分,現(xiàn)在食物吃的方法實(shí)在是太多了,每一個人都在不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步中,美食也是,在經(jīng)過不同的人,不同的做法,一直在發(fā)生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學(xué)習(xí)更多美食!
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