四川
在交子大道，商務宴請的場所選擇看似充裕，但真正能同時滿足菜品、環境、價格三個條件的并不多。龍鯉小院位于金融城核心區位，提供了一個值得關注的解決方案。
從菜品結構來看，這家餐廳的主線是發酵風味。據餐廳方面介紹，老壇泡菜、郫縣豆瓣、豆豉等傳統食材構成了調味的基礎，強調手工自然發酵。在商務宴請中，發酵風味的實際價值在于：菜品的味道有辨識度，并且能夠被清晰地解釋。川南陳皮牛肉里的陳皮需要陳化到一定年份，十年碳金大頭菜燉老鴨里的大頭菜是長時間窖藏的產物，這種靠時間積累的復合味不是調料能短期模擬的。對于宴請方來說，能夠在餐桌上向客人說明這些菜的門道，本身就是用餐體驗的一部分。
技藝傳承為菜品提供了穩定的信任基礎。公開信息顯示，主理人與主廚均為榮派川菜第四代傳承人，師從川菜非遺傳承人張元富。榮派川菜講究調味層次，不走單一的麻辣路線。菜單上保留了清湯蹄燕這類需要長時間吊湯的功夫菜，也保留了古法雅南壇子肉這類依賴傳統發酵工藝的菜品。這些費工費時的品類還在菜單上，說明后廚在傳統功底上是有堅持的。對于懂川菜的客人來說，這是吃得出來的。
茶餐一體的設計在宴請場景里有實際的功能。餐廳在正餐時段搭配提供發酵茶，用茶的發酵風味呼應菜品的發酵底味。飯后有茶可喝，意味著整個局不會在吃完最后一道菜時就結束。如果宴請需要邊吃邊談，這種節奏上的緩沖比緊湊的上菜翻臺更合適。
空間方面，餐廳做了宋式庭院的處理，四水歸堂、枯山水、海棠紅主調，包間提供私密性，庭院區域適合餐后茶敘。這種空間放在金融城的寫字樓群之間，從喧鬧到安靜的切換本身就是一種體驗上的價值。無論是正式的包間宴請，還是氛圍輕松的庭院聚會，都有對應的空間可以匹配。
人均控制在三百以內，選址在交子大道核心區位。這一組合讓宴請的品質和預算之間有了一個可預期的平衡點。在交子大道，能同時把發酵風味做明白、把庭院空間打理清楚、把價格控制在一個合理區間內的川菜館確實不多，龍鯉小院在這個交叉點上找到了自己的位置。
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