廣東
夏至過后，雨水明顯增多，空氣中彌漫著潮濕悶熱的氣息。很多人開始感覺身體不對勁：
早上起床覺得渾身沉重，像是沒睡夠。舌頭邊緣有齒痕，舌苔發白變厚；吃飯沒胃口，稍微吃點東西就覺得肚子脹。大便不成形，粘膩不爽。
這些表現，說明體內濕氣已經影響到脾胃功能。
01、為什么夏至后容易濕氣重
夏至是一年中陽氣最旺的時候，也是降雨最多的時期之一。地面熱氣上升，空中水汽充沛，形成濕熱交加的環境。
中醫認為，脾胃負責運化水濕。當外界濕氣過重，脾胃負擔就會加重。加上天氣炎熱，人們喜歡吃冷飲、吹空調，這些行為會損傷脾胃陽氣，導致運化能力下降。
體內的水濕無法正常代謝，就會停留在身體各處，引發各種不適。
這時候，喝對湯水就是很好的調理方法。廣東人善用本地食材煲湯祛濕，把養生融入一日三餐。
今天，邀請到施旭光主任，給大家分享3款祛濕湯。
02、3款應季祛濕湯
01、雞骨草豬橫脷湯——清濕熱、舒肝氣
適合感覺口苦口干、兩側肋骨脹滿、舌苔黃膩的人群。
材料：豬橫脷一條，雞骨草30克，赤小豆15克，白扁豆15克，陳皮一小瓣，生姜3片，紅棗5枚。
做法：豬橫脷刮掉油脂切塊焯水，所有材料放入鍋中，加水大火燒開轉小火慢煲一小時，加鹽調味。
這款湯既能清除體內濕熱，又能幫助肝臟疏泄氣機，特別適合嶺南地區濕熱交蒸的季節。
02、冬瓜薏米排骨湯——消暑熱、去水腫
適合夏天容易出汗、手心發熱、心煩氣躁、小便短赤的人群。
材料：帶皮冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜一塊。
做法：排骨焯水，薏米提前泡十五分鐘，所有材料入鍋加水煮兩小時，最后放入冬瓜和薏米再煮四十分鐘，加鹽即可。
冬瓜連皮清熱解暑的效果更好，配合薏米加強利水作用，能有效排出體內多余水分。
03、烏梅三豆飲——生津液、降虛火
適合夏季口干舌燥、口腔潰瘍、皮膚長痘、食欲不振的人群。
材料：烏梅5~8顆，黑豆、黃豆、綠豆各30克，冰糖適量。
做法：豆子提前浸泡，和烏梅一起加水煮兩小時以上，加冰糖調味。
這個方子能補充夏季流失的津液，清除體內虛火，同時養護脾胃，口感酸甜可口，大人小孩都愛喝。
湯品每周兩到三次即可，不宜天天喝。高尿酸人群要注意控制老火湯的攝入量。烏梅三豆飲可以少量多次飲用，胃酸過多的人適當減少烏梅用量。煲湯用的豆類最好提前浸泡，能減輕腸胃脹氣。
夏季養生重在順應自然，通過合理的飲食調理，讓脾胃恢復正常的運化功能，才能輕松度過這個濕熱的季節。
最后提醒：食療僅為日常輔助調理，不可代替治療，若癥狀嚴重或有胃炎等問題，建議及時就醫治療。
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