炎癥性腸?。↖BD）是一類與自身免疫相關(guān)的慢性胃腸道疾病，特征是腸道黏膜出現(xiàn)慢性炎癥和損傷，全球有數(shù)百萬(wàn)人被其困擾。炎癥性腸病包括潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病兩個(gè)類型，前者主要影響結(jié)腸，炎癥發(fā)生在淺表部位；后者則可能影響消化道的任何部位，炎癥也可抵達(dá)更深層的漿膜層等區(qū)域。

在健康的腸道中，腸道黏膜就像一道“屏障”，能夠阻止有害細(xì)菌從腸道漏出，同時(shí)允許營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入人體；而在炎癥性腸病患者體內(nèi)，腸道屏障會(huì)變得脆弱，進(jìn)而引發(fā)炎癥、疼痛以及長(zhǎng)期并發(fā)癥。

圖片來源：123RF

目前，炎癥性腸病的發(fā)病機(jī)制尚未明確，可能與遺傳因素、環(huán)境因素、免疫反應(yīng)異常和腸道微生物群失調(diào)等有關(guān)，不健康的高脂飲食、環(huán)境壓力及抗生素濫用等，都可能是導(dǎo)致觸發(fā)或加重腸道炎癥反應(yīng)的因素。

近期，來自路易斯維爾大學(xué)（University of Louisville）微生物學(xué)與免疫學(xué)系及布朗癌癥中心（University of Louisville's Brown Cancer Center）的研究團(tuán)隊(duì)在《自然·通訊》（Nature Communications）雜志上發(fā)表了一項(xiàng)新研究，研究指出，核桃、石榴和莓類水果等食物進(jìn)入腸道后，可在腸道菌群的作用下產(chǎn)生的一種名為尿石素A（urolithin A, UroA）的天然微生物代謝物，并激活腸道中的一條保護(hù)性通路，有助于保護(hù)腸道屏障、幫助維持腸道健康，或?yàn)槲磥硌装Y性腸病的治療策略提供了參考。

圖片來源：123RF

尿石素A是核桃、石榴和莓類水果（包括草莓、藍(lán)莓、樹莓/覆盆子、黑莓等富含鞣花單寧和鞣花酸的水果）進(jìn)入腸道后，在腸道菌群的作用下產(chǎn)生的天然代謝產(chǎn)物。

此前，研究團(tuán)隊(duì)已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了尿石素A對(duì)腸道的有益作用，也知道腸道上皮細(xì)胞中的芳烴受體（AHR）與腸道健康有關(guān)。AHR是一種能夠感知環(huán)境、飲食和微生物信號(hào)的受體蛋白，當(dāng)它被某些環(huán)境毒素激活時(shí)，會(huì)產(chǎn)生有害影響；而當(dāng)它被來自飲食的有益化合物激活后，則可能有助于腸道健康。

這項(xiàng)新研究，則進(jìn)一步揭示了兩者是如何“打配合”的——原來，上述堅(jiān)果和水果在腸道菌群作用下產(chǎn)生的尿石素A，能選擇性地激活AHR（激活后的結(jié)果取決于其激活的位置和強(qiáng)度），從而與免疫系統(tǒng)協(xié)同、在腸道受損期間控制復(fù)雜分子和細(xì)胞，幫助改善和維持腸道健康，并減少組織損傷。

具體而言，在腸道上皮細(xì)胞中，AHR的靶向激活會(huì)觸發(fā)NLRP6炎癥小體（細(xì)胞質(zhì)內(nèi)的一種先天免疫信號(hào)傳導(dǎo)蛋白復(fù)合物）。雖然這類炎癥小體通常被認(rèn)為與有害的炎癥反應(yīng)有關(guān)，但這項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，它們也能發(fā)揮保護(hù)作用——當(dāng)尿石素A在腸道上皮細(xì)胞中激活NLRP6炎癥小體后，并不會(huì)促進(jìn)炎癥，反而會(huì)促使人體釋放出適量與維持正常腸道功能相關(guān)的分子，幫助修復(fù)腸道黏膜、加強(qiáng)腸道屏障、增加保護(hù)性黏液分泌并增強(qiáng)抗菌防御能力。

正如研究人員所說，并不是所有的“炎癥通路”都是有害的——“在適宜的條件下、在特定的細(xì)胞中，它們反而可以在維持腸道健康和支持組織修復(fù)方面發(fā)揮關(guān)鍵作用”。

圖片來源：123RF

研究團(tuán)隊(duì)通過多種實(shí)驗(yàn)方法，系統(tǒng)地證實(shí)了這一點(diǎn)——不管是細(xì)胞和類器官實(shí)驗(yàn)，還是在炎癥性腸病腸道組織樣本中進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)，都證明尿石素A可在人體組織中激活這條保護(hù)性通路。

這些發(fā)現(xiàn)，也為“通過飲食和腸道菌群改善炎癥性腸病”提供了新的思路。未來，科學(xué)家或有望借助這一特定的保護(hù)性通路，開發(fā)出針對(duì)炎癥性腸病和其他胃腸道疾病的新型療法——不用再像傳統(tǒng)療法那樣大范圍地“抑制免疫系統(tǒng)”，只需激活特定細(xì)胞類型中的特定保護(hù)性通路，從而幫助恢復(fù)腸道平衡。

參考資料

[1]Scientists unlock gut-healing power of fruits and nuts paired with the right gut microbes (medicalxpress.com). Retrieved June 26, 2026 from https://medicalxpress.com/news/2026-06-scientists-gut-power-fruits-nuts.html

[2]Sweta Ghosh et al, Urolithin A activates aryl hydrocarbon receptor-NLRP6-mediated pathways in intestinal epithelial cells to modulate mucosal immunity and strengthen gut barrier integrity, Nature Communications (2026). DOI: 10.1038/s41467-026-73760-3

免責(zé)聲明：本文僅作信息交流之目的，文中觀點(diǎn)不代表藥明康德立場(chǎng)，亦不代表藥明康德支持或反對(duì)文中觀點(diǎn)。本文也不是治療方案推薦。如需獲得治療方案指導(dǎo)，請(qǐng)前往正規(guī)醫(yī)院就診。

版權(quán)說明：歡迎個(gè)人轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈，謝絕媒體或機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)以任何形式轉(zhuǎn)載至其他平臺(tái)。轉(zhuǎn)載授權(quán)請(qǐng)?jiān)凇附】嫡ブ獧C(jī)」微信公眾號(hào)回復(fù)“轉(zhuǎn)載”，獲取轉(zhuǎn)載須知。

健康榨知機(jī)

▇ 關(guān)注我們，掌握新鮮有料的健康資訊