江蘇
據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，服務(wù)業(yè)是吸納就業(yè)的主渠道。這幾年，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，各地紛紛開辦特色美食學(xué)院，定向培養(yǎng)餐飲行業(yè)從業(yè)人員。例如潛江的一所龍蝦產(chǎn)業(yè)學(xué)院，在兩年內(nèi)，教了學(xué)生十幾種小龍蝦的燒制手法。學(xué)校還和企業(yè)建立合作訂單班，學(xué)生們?cè)谛Ｆ陂g就可以去門店在崗實(shí)訓(xùn)。一些學(xué)生，沒有畢業(yè)就已經(jīng)敲定了工作。據(jù)了解，潛江龍蝦產(chǎn)業(yè)學(xué)院今年共有400多名應(yīng)屆畢業(yè)生，目前絕大多數(shù)學(xué)生已落實(shí)畢業(yè)去向。如今，潛江小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈。產(chǎn)值突破900億元。圍繞一只小龍蝦，學(xué)校針對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖、精深加工、餐飲服務(wù)，再到龍蝦文旅、品牌營(yíng)銷等上下游環(huán)節(jié)，不斷開設(shè)新專業(yè)，培養(yǎng)懂養(yǎng)殖、精烹飪、善運(yùn)營(yíng)的復(fù)合型人才，精準(zhǔn)填補(bǔ)產(chǎn)業(yè)鏈人才短板。
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至6月29日，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存小龍蝦相關(guān)企業(yè)1.55萬家。截至目前，今年已注冊(cè)1100家相關(guān)企業(yè)。存量方面，從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來看，成立年限在5-10年的小龍蝦相關(guān)企業(yè)最多，占比高達(dá)60.25%，是行業(yè)的絕對(duì)主力。從地區(qū)分布來看，小龍蝦相關(guān)企業(yè)具有高度地域集中性，分布在華中地區(qū)的企業(yè)最多，以37.53%的占比遙遙領(lǐng)先。
1.成立年限在5-10年的相關(guān)企業(yè)最多
企查查數(shù)據(jù)顯示，截至6月29日，國(guó)內(nèi)現(xiàn)存小龍蝦相關(guān)企業(yè)1.55萬家。截至目前，今年已注冊(cè)1100家相關(guān)企業(yè)。從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來看，成立年限在5-10年的小龍蝦相關(guān)企業(yè)最多，占比高達(dá)60.25%，是行業(yè)的絕對(duì)主力，說明小龍蝦產(chǎn)業(yè)在過去5-10年經(jīng)歷了快速擴(kuò)張期，市場(chǎng)已形成一批穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)的主體。其次，成立1-3年（11.84%）、3-5年（11.10%）的企業(yè)占比相近，體現(xiàn)出行業(yè)仍有持續(xù)的新進(jìn)入者，市場(chǎng)活躍度較高。成立1年內(nèi)（8.01%）和10年以上（8.80%）的企業(yè)占比均不足10%。
2.分布在華中地區(qū)的相關(guān)企業(yè)最多
企查查數(shù)據(jù)顯示，從地區(qū)分布來看，小龍蝦相關(guān)企業(yè)具有高度地域集中性，分布在華中地區(qū)的企業(yè)最多，以37.53%的占比遙遙領(lǐng)先，是小龍蝦產(chǎn)業(yè)的核心聚集地，這與湖北、湖南等華中省份作為小龍蝦主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)高度匹配。華東（16.71%）、西南（16.14%）地區(qū)占比相近，分別依托消費(fèi)市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)和養(yǎng)殖基礎(chǔ)形成了產(chǎn)業(yè)集群。華南（12.91%）、東北（9.65%）地區(qū)占比處于中等水平，而西北（4.25%）、華北（2.81%）地區(qū)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少。
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