廣東
茶香漫萬峰，評茶見匠心。近日，2026年潮安區萬峰林場第三屆鳳凰單叢（萬峰產區）茶葉評比大賽在鳳凰山省級自然保護區科普館圓滿落幕。本次賽事以“百千萬工程”為抓手，以賽提質、以評塑牌，全方位檢閱萬峰產區2026年春茶品質，一批優質單叢茶品與制茶能手脫穎而出，為萬峰生態茶產業高質量發展注入強勁動能。
審評現場，專家細細品鑒每一款茶湯，細致捕捉香氣、滋味、山韻的細微差別。評審專家表示，今年參賽茶樣整體水準亮眼，當地茶農精進做青、揉捻工序，萬峰單叢標志性的山韻蜜味表現更為突出。
賽事評委 黃振明：按照國家的評比要求分5個因子，通過外形香氣，湯色、滋味、茶葉底5個因子是進行盲評。這三屆我都有來當評委，每年都有感覺到茶農的進步，今年茶制作的滋味和香氣都比往年好。
本屆賽事共征集78份優質茶樣參賽，實現參賽規模與茶葉整體品質雙提升。為保障評審公平公正、權威規范，大賽采用行業標準五項因子盲評打分體系，香氣、滋味各占35分，外形、湯色、葉底各占10分。所有參賽茶樣統一分裝匿名編碼，評審全程封閉管理，同步開展農殘快速檢測，從流程上筑牢賽事公信力。經過多輪嚴苛盲評、層層篩選，蜜蘭香、花香兩大品類分別決出三等獎、二等獎、一等獎，以及全場最高榮譽茶王獎項。
參賽茶農 藍澤堅：萬峰林場為我們搭建這個平臺，讓這里的原住民來推廣萬峰林場產區的鳳凰單叢茶，覺得非常開心。這樣子賽事一屆一屆辦下來，才能把我們的單叢茶推介出去。在每年春茶制作的時候，萬峰林場都會邀請鳳凰的高級評茶師、制茶師來給茶農進行培訓，教我們怎么制茶。
參賽茶農 藍通寶：我這次比賽拿到了一條蜜蘭香型的金獎茶王，這幾年通過評茶賽平臺，與茶農的互相交流學習，精進了我們個人的制茶工藝。通過這些評委老師的教導和點評，指出我們的不足，希望萬峰林場產區的茶可以越做越好，通過交流精進我們的制茶工藝，讓萬峰林場產區的茶打開銷路。
副區長謝廣歆在致辭中指出，萬峰林場坐擁省級自然保護區得天獨厚的生態稟賦，是鳳凰單叢核心生態種植產區。常態化舉辦茶葉評比賽事，是行業以賽促學、以評提質、交流共進的關鍵載體。希望萬峰產區持續推進茶園標準化改造、生態綠色化管護，深挖鳳凰單叢制茶非遺技藝內涵；引導茶產業從業者抱團發展，合力打造辨識度鮮明的區域公共品牌，打通線上線下多元產銷渠道；大力推動茶產業同山地觀光、生態巡林、古樹茶研學業態深度融合，真正實現 “一片葉子富一方百姓” 的發展目標。
賽事仲裁 韋照川：萬峰林場的森林覆蓋率是97%。茶葉使用無公害的管理方式，使當地的茶葉更加好，更加耐泡，耐沖。希望通過這次大會激勵更多的茶農，做好萬峰的生態茶業。
萬峰林場農林水辦公室主任 余曉煜：下一步林場將持續深耕生態茶園標準化建設，培育制茶人才，聯動茶農、行業協會抱團拓銷，同時串聯茶園、步道、自然保護區資源發展茶文旅，推動三產融合，把生態優勢轉化為富民效益，以一片茶葉帶動茶鄉增收振興。
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記 者：王鍇鴻 蔡昭鈿
本期編輯：林 思 彤
執行編輯：方博
編 審：劉俊雄
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