湖北
極目新聞記者 柳之萌
“是不是整個蘇北都在逮蟬，樹林都要照亮了！”近日，江蘇宿遷沭陽縣一段航拍視頻爆火出圈，點贊已超65萬。視頻畫面顯示，夜幕下的楊樹林里閃爍起密密麻麻的手電光柱，光影交錯間，宛如一場森林燈光秀。但這不是什么戶外演出，而是當地居民正在捕捉“知了猴”——蟬的若蟲，又稱金蟬。壯觀夜景勾起一代人的夏日回憶，不少網友在評論區曬出了自己抓蟬的照片。
沭陽縣居民逮知了猴的手電光照亮整個樹林（視頻截圖）
7月6日，極目新聞記者聯系到視頻拍攝者胡先生。他介紹，這段視頻是7月4日晚拍下的，知了猴是本地人鐘愛的時令美味。胡先生回憶，自己兒時就抓蟬賣過錢，樹林外就有人收購。如今不少愛好者收獲頗豐，有人一夜能逮兩三百只，一晚捕獲一兩百只的人也很常見。
當晚和胡先生一同前往捉知了猴的苗先生介紹，當時他在林中捉蟬，胡先生操控無人機拍下震撼全景。當地市民捕捉知了猴分兩種需求，多數人只為自家嘗鮮，也有人專門出售，市面單價約1元一只。苗先生稱，野生知了猴存量本就有限，加上捕捉的人越來越多，大部分人就是圖個熱鬧，“來抓知了猴，一是找回小時候的童年樂趣，二是能嘗嘗鮮，我自己不愛吃，但不少愛喝酒的人喜歡”。
王女士（化姓）做的炸知了猴（受訪者提供）
苗先生介紹，知了猴高蛋白、營養豐富，蛻下的蟬蛻還是傳統中藥材。每年7至8月是捕捉旺季。當地楊樹多，知了猴個頭僅拇指大小，爬行緩慢。若無人捕捉，爬到樹上大概三四個小時內就會完成蛻殼，長出翅膀化為成蟬；未脫殼、剛完成蛻殼的知了猴肉質細嫩，口感最佳，完全羽化后的蟬肉質發硬，基本無人食用。
苗先生還分享了保存知了猴的小技巧，有人捕捉回家后，會將其放入冰箱冷藏，或是存放在清水、泥土中，延緩蛻殼。他表示，自己與胡先生白天正常上班，夜間抓蟬是休閑消遣，運氣好一晚能收獲兩三百只。隔壁徐州也掀起親子抓蟬熱潮，不少家長帶孩子體驗童年樂趣。
來自沭陽縣龍廟鎮的張先生也表示，自己捉知了猴主要是用作餐食，若出售每只約1.5元，高手一晚可賺五六百元。
王女士（化姓）一家五口逮的知了猴（受訪者提供）
連云港王女士（化姓）則曬出一家五口（含4歲孩子）的“戰果”，一晚上共抓了百余只，孩子獨自逮了四五只，“平時少則四五十只，昨天人多都挑大的抓，我們撿漏捉小的，反而收獲不少”。
據央視新聞消息，“知了猴”俗稱節流龜、爬叉、馬猴兒，是金蟬的若蟲階段，富含蛋白質、低脂肪，鋅鐵等礦物質豐富，蟬蛻為中醫祛風清熱之良藥。但需注意，不宜多食，過敏體質、腎病、痛風及肝病患者應忌口。
沭陽縣一家金蟬加工企業工作人員張女士告訴極目新聞記者，公司主要從養殖戶手里收購，散戶零賣不收。收購價隨行就市，小型金蟬0.85元一只，貨源緊張時單價漲至0.95至1元。該企業有約40畝柳樹林金蟬養殖基地，采收高峰期一晚可產出15000至18000只金蟬，采收周期不到2個月。
張女士表示，金蟬養殖季節性強，從業者僅夏季忙碌，其余時間轉行經營其他產業。企業主打成品金蟬加工對外銷售，一年能賺40萬元。
（來源：極目新聞）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
