河南
受需求增加，以及產能下降、供應壓力減輕等因素影響，1月上半月雞蛋價格持續走高，蛋雞養殖也扭虧為盈。預計春節前需求繼續增量，供應壓力緩解，雞蛋價格仍有上漲空間，受此影響，雞蛋盈利空間或進一步擴大。
1月上半月雞蛋價格持續走高，養殖盈利擴大
1月上半月雞蛋價格持續走高，主產區雞蛋日均價由月初的2.99元/斤漲至13日的3.44元/斤，累計走高0.45元/斤，累計漲幅15.05%。受雞蛋價格走高影響，單斤雞蛋盈利由月初的-0.22元漲至13日的0.22元，單斤雞蛋盈利扭虧為盈。養殖盈利擴大主要得益于蛋價的走高，而雞蛋價格走高主要受需求增加拉動，產能下降、供應壓力減輕則進一步助力了蛋價的上漲。
需求增量是蛋價走高的核心驅動。隨著春節臨近，食品企業為春節備貨，雞蛋采購量增加。春節前蛋價易漲難跌，下游貿易商參市積極性提升，雞蛋采購量增加。據卓創資訊（301299）監測，1月份第1周主產區代表市場日均發貨量為582.68噸，環比增幅1.49%。
產能去化持續，雞蛋供應壓力有效緩解。2025年蛋雞養殖行業整體呈現多數時間虧損的運行態勢，尤其是下半年行情顯著低于市場預期。受此影響，養殖企業補欄積極性由前期較強狀態逐步轉弱，同時出欄老母雞意愿明顯增強。從新開產蛋雞數量與老母雞出欄量的動態變化來看，2025年10月份以來，在產蛋雞存欄量呈現持續減少趨勢。據卓創資訊監測，預計2026年1月份在產蛋雞存欄量將降至13.34億只，較2025年9月的存欄高峰期減少3400萬只。存欄量的持續下滑，有效緩解了雞蛋市場的供應壓力。
需求主導市場，春節前為養殖盈利黃金期
春節需求增量將拉動雞蛋市場。從季節性來看，春節是雞蛋市場的傳統需求旺季。隨著春節臨近，食品企業為春節備貨，雞蛋采購量或增加。下游市場雞蛋走貨量也陸續增加，特別是禮品盒裝雞蛋走貨順暢。另外隨著務工人員陸續返鄉，北方產區內銷也將陸續啟動。因此春節前雞蛋需求季節性轉好，將拉動雞蛋價格走高。
產區積極出貨，節前貨源緊俏。1月份新開產蛋雞數量不多，加之冬季氣溫低，蛋雞采食量大，蛋重上升速度快，小碼雞蛋供應緊張。養殖企業大多在春節前出欄老雞，屠宰場為春節備貨，采購量或增加，因此老母雞出欄量或增加，大碼雞蛋供應壓力或減輕。除此之外，產區各環節積極出貨，據卓創資訊監測數據顯示，1月上半月主產區生產、流通環節庫存天數大多在1天左右，少數2天，庫存量均不大。春節前雞蛋走貨速度加快，各環節順勢購銷，預計庫存量在1天左右的正常水平。
受春節需求拉動，食品企業和批發市場雞蛋采購量均增加，需求端轉好將拉動雞蛋價格走高。加之在產蛋雞存欄量有下滑預期，供應壓力減輕。產區各環節庫存量均不大，也將利好短期市場。綜合來看，預計春節前雞蛋價格仍有上漲空間，預計空間在0.30元/斤左右，單斤雞蛋盈利或進一步擴大。
來源：卓創資訊
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