“深圳市區(qū)出發(fā)，最快半小時抵達”

深圳美高梅酒店 · 5大餐廳攻略來了

/ MGM SHENZHEN /

作為世界級豪華娛樂品牌，美高梅在全球許多地方都是娛樂中心。廣東首家美高梅，就開在小梅沙的岸邊，整座白色建筑像一道流動的 波浪，緊貼山海而建。

這里的位置得天獨厚，可以無縫銜接小梅沙沙灘，步行就能到達「小梅沙海濱樂園 」和「小梅沙海洋世界」。這種“不出遠門就能度假”、“一站式吃喝玩樂”的治愈感，正是深圳人最需要的“逃離城市”新選擇。

整座酒店由著名的CCD（香港鄭中設(shè)計事務(wù)所）一手設(shè)計。設(shè)計師以“金獅踏浪、海境花園”為主題，將大海的元素拆解、重組后，又細致地揉進了每一個空間。無論是陽光下泛起波光的幻彩天花，還是鏡面旋轉(zhuǎn)樓梯...每一處設(shè)計都像是在向海洋致敬。

今天我們的24小時微度假，就從逛吃3大餐廳、2大Bar開始。 它們同樣出自CCD之手，風(fēng)格各異，散落在不同樓層，卻不約而同地把最好的視野留給了大海。所謂秀色可餐，說的便是這般光景了。

我們24小時微度假的第一站，是酒店G層的“歡宴”全日餐廳。行政總廚Mark告訴我們，這里的自助晚餐以“街市”為靈感，把全球的好食材和當(dāng)?shù)貏偵习兜暮ｕr全聚集在一起，讓大家像逛集市一樣自在。

超過1000平方米的空間，正對著一整面巨大的落地窗。近處是湛藍的室外泳池，視線再往遠拉，就是翻涌的大海。在這樣的環(huán)境里實現(xiàn)“海鮮自由”，就像它的名字“歡宴”一樣，會是一場歡樂的聚會。

坐下沒多久，用歡宴幣兌換的“蒜蓉粉絲蒸小青龍”就上桌了——每位客人可兌換1只（即兩個半只）。

肉質(zhì)緊實飽滿，帶著鮮活海鮮特有的脆彈，輕輕一撕整塊脫殼。蒜蓉香被蒸汽逼進蝦肉，頂上粉絲吸飽湯汁，趁熱吃最過癮。（這道兌換菜品會不定期更換，若當(dāng)天不出餐小青龍，則替換為1份佛跳墻；近期就有佛跳墻可供兌換。）

海鮮檔，是這里雷打不動的“人氣王”。每天檔口都會擺上6種海鮮——基圍蝦、鮮活海螺、青口貝、文蛤、羅氏沼蝦、海蟹，新鮮一目了然。而且全都不限量取用，這回可以在海邊實現(xiàn)“海鮮自由”了。

Welcome to Festival.

師傅在明檔現(xiàn)切現(xiàn)擺，三文魚、吞拿魚、希鯪魚籽、八爪魚足、北極貝、黃鰤魚一應(yīng)俱全。三文魚切得厚實，北極貝入口帶著淡淡的奶香。還有師傅現(xiàn)做的壽司，統(tǒng)統(tǒng)不限量。

說實話，這一季自助餐真的讓我意外：檔口比以前豐富了不少，價格反而更實惠了。德式肉類拼盤、中西式沙拉、老北京烤鴨……連酒店特色的美高梅無醇啤酒也隨便喝。200多種單品全都不限量！

關(guān)鍵是，現(xiàn)在美食部落有獨家限時優(yōu)惠：原價498元，買五贈一，約上家人、朋友一起囤更劃算。不過，這是限時活動，贈位有限，手慢就真的沒了～

如果你想找一家有儀式感的西餐廳，1樓的意爍可以去試試。這里主打地中海特色料理，整個空間是復(fù)古摩登的風(fēng)格。窗外就是海，天花設(shè)計成海浪起伏的樣子，光線順著曲面慢慢淌下來，坐在里面很舒服。

主廚James對肉很上心，他相信時間能賦予食材更好的風(fēng)味。所以，這次我們試了他推薦的干式熟成肉。

這塊M7級的澳洲和牛肉眼，在熟成柜里放了30天。長時間的熟成讓水分蒸發(fā)、味道變濃，牛肉產(chǎn)生了像黃油一樣的醇厚感。

炭火烤過之后，外皮焦脆，切開里面還是粉嫩的。一口下去，焦香、肉香、奶香，一層層在嘴里散開，每一口都很有層次感。

干式熟成鴨胸，用的是番鴨。因為只取鴨胸，一只鴨子只能出兩份。經(jīng)過10天左右的熟成，鴨皮變得緊致，肉香也沉淀下來。師傅烤制時會用上鋼炭，溫度將近1000度，炭火風(fēng)味比普通烤法更足。

剛烤出來的鴨胸，外皮焦脆，內(nèi)里粉嫩帶汁，入口奶香十足。配上四川泡菜水泡過的櫻桃蘿卜，酸酸脆脆，正好解了鴨肉的膩。

/ PINJUJIAFU /

品聚嘉府中餐廳，設(shè)計靈感來自廣東傳統(tǒng)的圍屋，半圓形的用餐區(qū)自帶一種溫馨的歸屬感。每個包間都正對著海景，視野開闊。窗外是海，室內(nèi)是圍屋，這種“面朝大海，圍坐而食”的感覺，特別放松。

中餐行政總廚梁志坤師傅，是一位有著23年粵菜經(jīng)驗的順德人。他說這里的110多個菜品，會隨著春夏秋冬，不斷更新。這個時候來，他最推薦的是這道砂鍋6頭鮮鮑走地雞。

用的是經(jīng)典的廣式“啫啫”做法。6頭鮑魚都是現(xiàn)點、現(xiàn)撈、現(xiàn)做的，這樣口感才夠軟糯。砂鍋蓋掀開的一瞬間，熱氣和醬香一起撲面而來。每一塊走地雞肉被啫得干爽香脆，鮑魚吸足了雞肉的油脂，香氣濃郁，大人小孩都愛吃。

這道菜是梁師傅去年的獲獎作品，靈感來自“一騎紅塵妃子笑”。梁師傅把千年之前“荔枝進貢”的故事，用烹飪的手法端上了桌。

外形很討巧，做得像一顆紅彤彤的荔枝。外殼是低溫油炸出來的，酥酥脆脆。咬開以后，里面是手打蝦球，Q彈爽口，鮮味很正。

大堂吧這里的設(shè)計有巧思，白色的天花板和墻面在光照下，會泛起一層柔和流動的光影?？臻g開闊，擺放著寬大的沙發(fā)，靠窗能看海，外面還設(shè)了露臺位，是個能讓人靜下來小憩的地方。

飲品選擇不少，從茶、咖啡到特調(diào)都有。更值得說說的是甜品，由行政餅房廚師長Jeff主理，面包、甜品每日新鮮制作。還有酒店標(biāo)志性造型的甜品供應(yīng)，怎么拍都出片。

/ 美高梅利奧蛋糕（芒果&熱情果蛋糕）/

美高梅利奧蛋糕，造型酷似小金獅“利奧”，可愛十足，剛上新就很多人沖著它來。芒果配熱情果（也叫百香果），酸甜不膩，拍照好看也好吃。

/美高梅奶茶/

澳門很火的那杯奶茶，深圳也能喝到了。不過，這款更有深圳美高梅自己的特色，清雅醇厚，加了爆珠，口感會更有趣。29元一杯，買一杯坐在窗邊看海，能待一下午，個人覺得性價比拉滿。

這里是酒店的制高點，坐擁整個小梅沙的海景。夜幕降臨，海面倒映著岸邊的燈火，星光與城市的微光交織在一起。坐在外擺，看夜色一點一點鋪開，燈火一點一點亮起。這一刻，你會覺得深圳的節(jié)奏也可以很慢。

第一次來，可以試試盲盒雞尾酒。這是Bar 18最好玩的游戲。一副撲克牌里隨機抽一張，抽到什么就喝什么，當(dāng)天買三杯還能免費多抽一次。如果運氣好抽到JOKER，還能解鎖隱藏款。

：?

從拉斯維加斯到澳門，再到深圳小梅沙，美高梅把它的娛樂精神帶到了這片海。酒店里吃喝玩樂一站式搞定，還可以“無縫銜接”小梅沙沙灘和小梅沙海洋世界，不用跑遠就能玩上一整天。

更特別的是無處不在的“M秀”，它打破了表演的邊界，無論何時何地，都可能與一份即興的快樂迎面相遇。

作為全球TOP級的娛樂品牌，美高梅的秀從來不會讓人失望。馬戲、火舞、特技……輪番上演，沉浸式的感官體驗，讓大人看了覺得過癮，小朋友更是開心地尖叫。假期將至，不如說走就走，來海邊換種節(jié)奏吧～

“挖沙、玩水、游樂場，

帶娃省心套餐了解一下。
”

深圳美高梅酒店

電話

0755 - 36388888

地址

廣東省深圳市鹽田區(qū)小梅沙鹽梅路33號

餐廳營業(yè)時間

周一 - 周二 07:00 - 11:00

周三 - 周日 07:00 - 11:00、17:30 - 21:00

11:30 - 14:30、17:30 - 21:30

11:30 - 14:30、17:30 - 21:30

09:00 - 20:00

18:00 - 24:00

小TIPs

① 請關(guān)注餐廳營業(yè)時間，避免跑空哦；

② 酒店內(nèi)設(shè)私人停車場，停車需付費；

③ 文中提及的餐飲產(chǎn)品，可致電總機

0755 - 36388888 預(yù)定；

（活動有效期統(tǒng)一為 2026 年 3 月 25 日

至 2026 年 6 月 30 日，請在此期間內(nèi)預(yù)約使用）

④ M秀：【晚間活動】位于G層戶外泳池旁，

平日每周一晚間為游戲或尊巴之夜，

每周二至周日晚間為 M 秀表演。

如周一遇法定節(jié)假日，則調(diào)整為 M 秀表演。

（具體安排，以酒店公告為準(zhǔn)）

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