-11年的草原老字號(hào)額爾敦，夏季菜單更新-

香辣小龍蝦&蒜蓉小龍蝦

-美食部落獨(dú)家福利，198元四人套餐 -

半米板羔羊卷&雪花腹肋卷&小龍蝦...

“人均50，大口吃肉，限時(shí)4.3折，詳見(jiàn)下文”

在深圳，想吃一口正宗的草原涮肉，很多老饕的名單里，「額爾敦」總是排在前列。

這家扎根深圳11年的“內(nèi)蒙古羊肉老字號(hào)”，曾經(jīng)被罵地理位置偏，現(xiàn)在地鐵出站過(guò)個(gè)馬路就能直達(dá)，方便了不少。

最近，他家應(yīng)季推出了四人套餐，主打性價(jià)比，但品質(zhì)也沒(méi)落下。除了有經(jīng)典涮肉組合，套餐里還搭配了小龍蝦。這個(gè)價(jià)格，這個(gè)組合，我已經(jīng)心動(dòng)了。

半米板羔羊卷

上桌足足半米長(zhǎng)的肉片

他家的羊肉都是來(lái)自自家牧場(chǎng)養(yǎng)的180天烏珠穆沁小羔羊，從草原新鮮空運(yùn)到深圳。進(jìn)店必點(diǎn)的招牌，一上桌足足半米長(zhǎng)的肉片，很有視覺(jué)沖擊。紅白紋理清晰，肥瘦比例剛好。下鍋一涮，幾秒就變色，入口嫩而不柴，沒(méi)有膻味，倒是有一股淡淡的奶香。再裹上麻醬，愛(ài)吃肉的一口下去很滿足。

雪花腹肋卷

涮煮后鮮嫩多汁

新鮮薄切的肉片，布滿細(xì)膩的雪花紋理，膻味處理的恰到好處，涮煮后緊緊蜷縮，鮮嫩多汁。

香辣/蒜蓉小龍蝦

小龍蝦上新套餐，口味二選一

店里最近應(yīng)季上新兩種口味的小龍蝦，只用鮮活活蝦，細(xì)心去頭開(kāi)背，處理得干干凈凈。不用費(fèi)勁剝殼，輕輕一剝，蝦肉就出來(lái)了。

小編最愛(ài)「香辣小龍蝦」，猛火爆炒，裹滿香辣醬汁，紅亮油潤(rùn)。蝦肉緊實(shí)Q彈，咬一口鮮辣入味，越吃越上頭。平時(shí)這樣一份要158元，這次198元不止小龍蝦，還能吃上四人套餐。

不吃辣可以選擇蒜蓉口味。蒜蓉熬制的金黃色的醬汁，牢牢裹住每只小龍蝦，蝦肉配上蒜香的湯汁，鮮中帶甜，蒜香濃郁但是不嗆口，吃完蝦，用剩下的蒜蓉醬還可以拌上一份套餐里也有的手搟面，美味加成。

還有三道涮菜，搭配吃

在額爾敦，一口景泰藍(lán)鍋涮肉、一碟秘制芝麻醬，便是對(duì)草原羊肉的最高禮贊。四人套餐將這份經(jīng)典搭配安排得妥妥當(dāng)當(dāng)。一人一鍋，醬料隨便調(diào)，還搭配了娃娃菜、海帶苗、手搟面，小料臺(tái)的水果小菜還能隨便拿！

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“ 羊 ”，即可獲取購(gòu)買通道

- EERDUN -

鎮(zhèn)店羊圍脖

做宴請(qǐng)或者帶朋友聚餐，一定要試試這道鎮(zhèn)店之寶——“羊圍脖”。近一米的大圓盤環(huán)繞著景泰藍(lán)鍋，鋪滿5斤不同部位的羊肉，包含了羊后腿、羊尾油、羔羊五花等五個(gè)部位。視覺(jué)和味覺(jué)的雙重盛宴，一盤就夠5-8人分享。請(qǐng)客有面子，吃得也盡興。

魚羊鮮

“魚”加“羊”就是“鮮”，桂花魚和手切鮮羊肉一起下鍋，魚湯煮到奶白醇厚。先喝湯，鮮甜帶點(diǎn)胡椒香；再吃肉，蘸上秘制的醬料，咸香可口。

羊肉串

羊肉串也是每桌會(huì)點(diǎn)的招牌。肥瘦相間的羊肉在烤爐上，被烤的滋滋冒油，肥肉表面微焦，帶著羊香味，瘦肉依然厚實(shí)多汁，再撒上孜然和辣椒，讓人忍不住一串接著一串。

手切鮮羊肉

這道手切鮮肉考驗(yàn)刀工和羊肉品質(zhì)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的鮮羊肉，夠新鮮，所以立盤不倒，下鍋久煮不老，口感緊實(shí)有嚼勁。

-5-

沙棘木瓜

沙棘木瓜在深圳算是很少見(jiàn)的一道菜，沙棘的果酸和木瓜的清甜融合得很好。吃完肉來(lái)幾口特別解膩，特別受小朋友喜愛(ài)。

內(nèi)蒙燒麥

內(nèi)蒙燒麥皮薄但有嚼勁。輕輕咬上一口，就有湯汁流出，一口下去更是能吃到扎實(shí)的羊肉餡。

自制酸奶

店里自制的酸奶，濃稠順滑，搭配著炒米和蜂蜜，簡(jiǎn)單卻好吃。一餐下來(lái)，是一道不錯(cuò)的解膩甜品。

蒙古奶茶

咸香口的蒙古奶茶，用的是草原傳統(tǒng)做法，配上奶皮子，牛肉干等。茶香醇厚，帶著淡淡的奶味和鹽味。

在額爾敦，用價(jià)值2000元的景泰藍(lán)銅鍋涮肉，是一大特色。還有傳統(tǒng)、清水、菌湯、香辣四種鍋底可選。小鍋獨(dú)享，干凈衛(wèi)生又方便。在這里也遠(yuǎn)不止于一餐飯。

入夜后，店里響起現(xiàn)場(chǎng)彈唱的蒙古民謠，仿佛將人帶往遼闊的草原。你可以和家人朋友圍坐一桌，吃著熱氣騰騰的涮肉和熱辣的小龍蝦，就著歌聲，把平日里攢下的話慢慢聊。

最近店里還有四人餐優(yōu)惠活動(dòng)，人均不到50涮火鍋、吃小龍蝦，特別劃算。正好可以約上家人、朋友來(lái)這兒聚餐，邊涮肉邊吃小龍蝦，感受深圳夏日的草原風(fēng)味。

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“ 羊 ”，即可獲取購(gòu)買通道

“這次還解鎖了套餐新吃法，

涮羊肉配小龍蝦拌面，來(lái)了可以試試～”

額爾敦傳統(tǒng)涮

（深業(yè)車城店）

人均

113元

（數(shù)據(jù)來(lái)自點(diǎn)評(píng)網(wǎng)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間

10:30-14:00

17:00-21:30

地址

羅湖區(qū)清水河一路52號(hào)博興大廈五樓

（ 距地鐵14號(hào)線羅湖北站H口步行360m ）

其他門店地址

龍華區(qū)金龍路逸秀新村B26

（距逸秀新村公交站250m）

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