2026年5月16日，廣東肇慶悅凱國際酒店，一場名為“九暹·歡洽上市發布暨肇慶九暹酒莊周年慶典”的活動悄然開幕。同期舉辦的“醬酒營銷破局論壇”，匯聚行業協會領導、技術專家、學者及一線市場代表，共探幽雅醬香的突圍之路。

當一款名為“歡洽20”的戰略新品出現在聚光燈下，一個繞不開的問題也隨之浮現：在醬酒行業深度調整、消費代際更迭的今天，一瓶清雅柔和的中醬，真的能成為打開年輕市場的鑰匙嗎？

知酒君帶著這個疑問，參與了這場活動，并試圖從九暹十五年的長期主義軌跡和七位專家的破局智慧中，找到屬于這個時代的答案。

尋找良方，意味著不再沿用舊經驗。

一個不容忽視的現象正在酒類消費市場上演：30歲以下的年輕消費者對醬酒口感接受度不高，而醬酒本身面臨著飲用場景固化、文化距離感明顯等問題。當下，90后、00后已逐漸成為酒水消費主力，他們對“烈”“醉”“面子”的傳統酒桌文化普遍疏離，轉而追求輕量化、悅己化的微醺體驗。

醬酒要突破年齡斷層，必須找到真正有效的解法。

中國副食流通協會酒類專業委員會副會長、兼食品安全追溯和標準委員會副會長 沈重武

哥弟集團九暹酒聯合創始人、九暹酒業董事長 馮翔

知酒傳媒創始人向寧直言：“九暹從一開始就不是‘老登思維’。歡洽摒棄了換包裝、請流量的形式化改良，而是從產品、場景、人群、體驗多維破圈。”

廣東省酒類行業協會會長彭洪則給出了三條可落地的實操路徑：針對年輕化，首先在宣傳推廣上，內容應該更貼近生活化，落地在消費者、消費場景上；第二，年輕消費者更注重“個性化”和“高性價比”這些因素甚至超越品牌"的影響；第三，要利用好移動互聯網，積極在各平臺種草，讓年輕人玩起來，更感興趣，產品才有機會。

在醬酒營銷破局論壇上，中國副食流通協會酒類專業委員會副會長、兼食品安全追溯和標準委員會副會長沈重武；中國副食流通協會專家委員會主任委員、中國酒業協會白酒團體標準評審專家、國家特邀白酒評委吳天祥；哥弟集團九暹酒聯合創始人、九暹酒業董事長馮翔；原中國酒業協會戰略顧問、廣東省酒類行業創會會長朱思旭；廣東省酒類行業協會會長彭洪；知酒傳媒創始人、酒業學者向寧；云南九暹酒莊文化傳播有限公司總經理、云南省葡萄酒與烈酒流通協會秘書長、昆明市白酒協會副會長、國家白酒一級品酒師余佳辰，七位專家以“醬香型白酒的年輕化之路”為核心命題，從消費邏輯、技術標準、戰略定位、文化翻譯、渠道協同、場景創新等維度，貢獻了各自的“良方”。

知酒君認為，這些“良方”共同指向了一個本質轉變：醬酒的年輕化，不是降度、加糖或改包裝，而是重構與新一代消費者的對話方式。

新品歡洽20所承載的“洽”字哲學，正是這場論壇的起點——不是讓年輕人遷就醬酒，而是讓醬酒學會與年輕人平視。當一杯酒不再居高臨下，年輕化便不再是難題。

當前，醬酒行業正在經歷一場深刻的結構性重構。

權圖醬酒工作室發布的《2025-2026年度中國醬酒產業和市場觀察報告》顯示，2025年，我國醬酒產能約50萬千升，同比下降23%；實現銷售收入2350億元，同比下降2.08%。產能與銷售收入雙雙承壓的同時，渠道端同樣寒意逼人：中國酒業協會2025年中期報告顯示，上半年58.1%的經銷商反映庫存繼續增加，價格倒掛程度持續加劇，經銷商現金流壓力凸顯。

這些數字拼湊出醬酒行業從“野蠻生長”邁向“高質量發展”的清晰軌跡。

當品類紅利消退、行業從“品類擴張”轉向“品牌精耕”，企業面臨的已不是如何賺快錢，而是憑什么活著？憑什么被消費者持續選擇？

九暹的答案不逐浪而行，扎根世界醬酒核心產區，以“源于醬香，高于醬香”的品質標準，用十五年專注深耕“幽雅醬香”細分品類。

這份長期主義，早已不是空洞的情懷，而是轉化為權威的行業坐標。

2023年，九暹牽頭制定了《貴州優質大曲醬香型白酒》團體標準，從標準的遵守者躍升為定義者，以科技之力重釋釀造標準。從仁懷市首批新質生產力標桿企業，到中國酒協、中國食協雙料“科技進步獎”；從“中國食品工業重點企業500家”，到CCTV-1黃金檔的強勢登陸；從布魯塞爾國際烈性酒大賽的榮耀加冕，到多項國際國內大獎的持續加持，九暹用科技解碼傳統，用標準引領品類，將“幽雅”二字從一個朦朧的概念，錘煉成可衡量、可感知的品質坐標。

在知酒君看來，九暹真正的競爭壁壘，就是這套“標準定義權+科技品質體系”。它不再靠講故事取信于人，而是讓消費者和行業可以用統一的標準去衡量、去驗證。這才是醬酒下半場真正的競爭壁壘。

九暹用十五年證明：長期主義從來不是被動地“熬年頭”，而是主動地筑壁壘。當別人在故事里沉醉，它在標準里深耕；當潮水退去，它的護城河已然成形。這才是長期主義的真正底色。

論壇與長期主義的思想交鋒，最終仍需凝結為可供落地的方案。

如何讓那些關于年輕化的“良方”變成消費者手中的一杯酒、心中的一份認同？

新品歡洽20給出了第一個答案。它并非簡單的降度或妥協——醬味均衡，層次柔順，飽滿而不膩，不寡淡，不粉墨。這款中醬深諳“醬香正宗感”與“入口舒適度”的平衡之道，以“洽”字哲學為核心，精準回應了年輕一代對“不刻意、不過度、自然融洽”社交體驗的期待。

從“待客真情”的價值主張出發，歡洽20將飲酒從傳統商務宴請的儀式感中解放出來，轉變為朋友歡聚、家庭小酌時的自然陪伴。

在知酒君看來，當多數醬酒企業仍在口感與價格維度上內卷時，九暹已率先切入情緒價值賽道。這正是年輕化命題的真正解藥：不是讓年輕人學會喝烈酒，而是讓烈酒學會溫柔地陪伴年輕人。

產品之外，九暹同步在終端構建溫度場。

肇慶九暹酒莊的成立，正是九暹從“品牌概念”走向“用戶體驗”的關鍵節點。

以酒莊為橋，幽雅醬香不再是廣告里的詞匯，而是嶺南消費者舌尖上的真實記憶。從中山的風土對話到鄭州的核心市場落子，再到此次肇慶酒莊的周年深耕，“酒莊+”模式正在編織一張以“幽雅醬香”為品味紐帶的社群網絡。

真正的高端消費，本質是價值觀的認同與圈層的共鳴。在肇慶慶典的VIP答謝晚宴上，每一輪推杯換盞、每一次踴躍訂購，都是對九暹品質與信任最直接的回應。誰能構建起有溫度的用戶共同體，誰就能在下一個周期中掌握話語權。

這場慶典與論壇，不是一個結束，而是一個開始。

CCTV-1的背書、論壇上七位專家的共識、終端市場的積極反饋……這些力量正在擰成一股可持續的市場動能。當長期主義與敏銳的市場洞察相遇，當匠心品質與年輕消費者情緒共振，破局便不再是偶然。

盛宴落幕，華章新啟。九暹這艘航船，正載著十五年光陰淬煉的佳釀，駛向一個更加“醇厚”的未來。

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