托育尚賢院《托育服務運營管理體系手冊2.0》共9篇，涵蓋組織結構、制度流程、安全管理、衛生保健、廚房膳食、管理制度、表格應用、SOP、幼兒食譜模板

01 托育園所職能職責（共53頁）

目錄

第一部分

第一章園所總體職能、第二章基本組織結構、第三章崗位設置、第四章托育服務職能、第五章育兒咨詢服務職能、第六章健康服務職能、第七章外部合作職能、第八章指導服務職能

第二部分：托育園所管理人員職責

第一章園所總園長工作職責、第二章園所業務園長工作職責、第三章園所后勤園長工作職責

第三部分：托育園所服務人員職責

第一章托育主班老師工作職責、第二章托育配班老師工作職責、第三章托育保健老師工作職責、第四章育兒咨詢服務人員工作職責、第五章健康服務人員工作職責、第六章指導服務人員工作職責

第四部分：托育園所后勤人員職責

第一章園所財務人員工作職責、第二章園所出納人員工作職責、第三章園所保安人員工作職責、第四章園所清潔人員工作職責、第五章園所客服人員工作職責、第六章園所廚房人員工作職責

02 托育園所制度流程 （共85頁）

目錄

第一部分：

第一章嬰幼兒一日生活管理制度、第二章科學養育照護服務制度、第三章入園及定期健康檢查制度、第四章嬰幼兒體格鍛煉制度、第五章健康教育制度、第六章嬰幼兒回應式照料制度、第七章嬰幼兒戶外活動管理制度

第二部分：托育園所日常生活照護及管理制度

第一章嬰幼兒睡眠管理制度、第二章嬰幼兒測評管理制度、第三章育兒咨詢管理制度、第四章健康評估制度、第五章嬰幼兒評價管理制度、第六章特殊嬰幼兒管理制度、第七章嬰幼兒入園離園管理制度、第八章嬰幼兒飲水管理制度、第九章嬰幼兒戶外游戲管理制度、第十章嬰幼兒家園共育及家庭聯絡制度、第十一章教玩具配備管理制度、第十二章嬰幼兒喂養制度、第十三章如廁（換尿不濕）管理制度、第十四章盥洗室、衛生間管理制度、第十五章用餐管理制度、第十六章危險物品管理制度、第十七章物品登記和保管制度、第十八章園所倉庫保管管理制度、第十九章嬰幼兒物品管理制度、第二十章物品借用制度、第二十一章物品報損制度、第二十二章師生晨午檢制度、第二十三章全日觀察管理制度

03 托育園所安全管理（共50頁）

目錄

第一部分：

第一章安全管理及事故責任追究制度、第二章意外傷害預防制度、第三章消防及應急管理制度、第四章財產安全管理制度、第五章安全演練管理制度（含流程）、第六章安全教育管理制度，園所教育安全管理制度篇①、園所教育安全管理制度篇②、園所教育安全管理制度篇③、第七章安全巡查管理制度（含流程）、第八章園所接送安全管理制度、第九章園所安全人防、物防、技防、第十章園所房屋安全防護和檢查制度

第二部分：托育園所日常管理與安全監督制度

第一章食品安全管理員制度、第二章嬰幼兒傷害處理制度、附件：園所急救物資配置建議、第三章門衛安全管理制度、第四章食品安全突發事件應急處置預案、第五章園所交通安全管理制度、第六章突發事件的應急預案

04 托育園所衛生保健 （共85頁）

目錄

第一部分：

第一章衛生保健管理辦法總則、第二章嬰幼兒疾病預防與控制制度、第三章嬰幼兒營養膳食管理制度、第四章環境清潔消毒管理制度、第五章物品清潔消毒管理制度、第六章傳染病發生后的衛生消毒管理制度、第七章嬰幼兒常見癥狀鑒別與護理制度、第八章室內環境衛生消毒、第九章室外環境衛生消毒、第十章保健資料管理制度、第十一章晨午檢管理制度、第十二章體格測量和評價制度、第十三章健康檢查制度、第十四章嬰幼兒用藥制度、第十五章食物中毒處理制度、第十六章計劃免疫管理制度、第十七章口腔、眼、耳、鼻保健制度、第十八章患病嬰幼兒管理制度、第十九章體弱兒管理制度、第二十章嬰幼兒心理衛生保健管理制度、第二十一章工作人員心理衛生保健管理制度、第二十二章傳染病上報管理制度、傳染病疫情報告制度、第二十三章傳染病預防與控制制度、第二十四章發現疑似傳染病例后的防控預案與操作流程、第二十五章發生傳染病期間的防控預案與操作流程

第二部分：托育園所統計與管理制度

第一章衛生保健工作登記及統計制度、第二章衛生保健室管理制度

05 托育園所廚房膳食（共51頁）

目錄

第一章園所食堂倉庫保管制度、第二章食品安全管理員崗位職責、第三章不合格食品處置制度、第四章食品采購索證索票、進貨查驗及臺賬記錄制度、第五章烹調加工安全管理制度、第六章涼菜加工安全管理制度、第七章粗加工切配安全管理制度、第八章食品貯存管理制度、第九章食品留樣管理制度、第十章餐飲具清洗消毒保潔管理制度、第十一章食品用設備設施管理制度、第十二章食品添加劑使用和公示制度、第十三章餐廚廢棄物管理制度、第十四章反食品浪費管理制度、第十五章陪餐管理制度、第十六章食品安全自查報告制度、第十七章食品安全突發事件應急處置預案、第十八章裱花加工安全管理制度、第十九章自制飲料管理制度

第二部分：托育園所食堂與個人衛生制度

第一章食堂從業人員健康管理制度、第二章餐具消毒管理制度、第三章食堂衛生消毒制度

第三部分：托育園所膳食管理計劃與實施制度

第一章膳食管理制度、第二章帶量食譜制訂范例、第三章面點制作安全管理制度、第四章膳食委員會管理制度、第五章膳食收費分配管理制度、第六章嬰幼兒膳食特殊處理制度

06 托育園所管理制度（共60頁）

目錄

第一部分：

第一章質量評估管理制度、第二章社會融合管理制度、第三章培訓管理制度、第四章保密制度、第五章職業道德規范及獎懲制度、第六章檔案管理制度、第七章行政管理制度、第八章財務管理制度、第九章考勤管理制度、第十章園務公開制度、第十一章收退費管理制度、第十二章會議管理制度、第十三章固定資產管理制度、第十四章工作代理制度

第二部分：托育園所其他管理及補充制度

第一章醫育結合管理制度、第二章智慧托育管理制度

07 托育園所管理表格應用（共96頁）

目錄

第一部分：

第一章月工作計劃總結表、第二章日工作總結表、第三章各崗位工作人員考核表、第四章會議記錄表、第五章各崗位工作規范表、第六章工作作息表、第七章來訪登記表、第八章職工請假單、第九章入職登記表、第十章培訓記錄表、第十一章新職工培訓登記表、第十二章離職申請表、第十三章固定資產表、第十四章物品申購表、第十五章嬰幼兒物品領取表、第十六章收費退費登記表、第十七章福利發放表、第十八章入園登記表、第十九章膳食委員會會議記錄表、第二十章嬰幼兒照護記錄表、第二十一章在托嬰幼兒出勤記錄表、第二十二章晨檢及全日健康觀察記錄表、第二十三章嬰幼兒一日健康記錄表、第二十四章戶外天氣記錄表、第二十五章嬰幼兒出勤統計表、第二十六章奶類及預包裝輔食接收記錄表、第二十七章家庭滿意度調查表、第二十八章嬰幼兒個人登記表、第二十九章新生家訪登記表、第三十章肖像權使用登記表、第三十一章臨時托育登記表、第三十二章嬰幼兒發展里程碑檢核表

第二部分：托育園所安全相關表格

第一章午睡巡檢表、第二章安全檢查月表、第三章安全檢查周表、第四章設備維修檢查登記表、第五章大型玩具設施每周檢查記錄表、第六章早晚值班安全檢查表、第七章值班交接表

第三部分：托育園所衛生保健相關表格

第一章飲水設施清洗消毒記錄表、第二章紫外線消毒燈使用記錄表、第三章身高體重登記表、第四章預防接種統計表、第五章多發病、傳染病、營養性疾病統計表、第六章體弱兒、肥胖兒管理表、第七章班級衛生檢查表、第八章保健室衛生檢查表、第九章嬰幼兒因病缺勤、傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人患病及病因排查結果登記日志、第十章在托嬰幼兒健康記錄、第十一章在托嬰幼兒服藥代喂藥記錄表、第十二章健康教育記錄表、第十三章意外情況及意外事故登記表、第十四章陪餐記錄表、第十五章食品留樣標簽、第十六章冰箱檢查記錄表、第十七章食品添加劑使用記錄表、第十八章帶量食譜記錄表、第十九章餐具清潔消毒記錄表、第二十章食堂衛生管理檢查表、第二十一章食物營養統計表、第二十二章膳食營養推薦攝入量計算、第二十三章嬰幼兒進餐登記及檢查表

08 托育服務運營管理——SOP （共64頁）

目錄

第一部分：

第一章保健醫晨間接待環節工作流程圖、第二章常見病消毒方法、第三章沖泡配方奶粉、第四章地震逃生演練、第五章口腔、鼻腔清潔、第六章離園巡檢、第七章奶瓶清洗、第八章起床、第九章手臉、臀部清洗、第十章體鍛活動、第十一章突發沖突受傷、第十二章突發生病、第十三章喂奶、第十四章溫熱母乳、第十五章消防安全巡查、第十六章修剪指甲、第十七章眼睛、耳朵清潔、第十八章一日三檢及全日觀察、第十九章嬰兒洗澡、第二十章幼兒緊急傷病處理流程、第二十一章幼兒午餐、第二十二章幼兒午睡、第二十三章遇突發事件處理、第二十四章園所崗位職責、第二十五章園所托育照護服務職能、第二十六章沖奶步驟操作流程、第二十七章拉拉褲穿法操作流程、第二十八章奶瓶清洗及消毒操作流程、第二十九章七步洗手法操作流程

09 幼兒食譜模板 （共63頁）

目錄

托小班一周帶量食譜及營養分析表

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