北京
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多天皰瘡患者需要長期服用糖皮質(zhì)激素控制自身免疫，抑制皮膚、黏膜水皰糜爛。
但激素有一個常見副作用：加速體內(nèi)蛋白質(zhì)分解代謝，抑制蛋白質(zhì)合成。久而久之容易出現(xiàn)血清白蛋白偏低、皮膚創(chuàng)面久不收口、體力變差、免疫力偏弱、水腫乏力等問題。
不少病友急于進(jìn)補(bǔ)，亂吃大量滋補(bǔ)品，反而誘發(fā)上火、過敏，刺激皮損反復(fù)，想要彌補(bǔ)蛋白流失，講究溫和循序漸進(jìn)，對癥食補(bǔ)才穩(wěn)妥。
優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)易消化的動物蛋白，是補(bǔ)充原料的核心。雞蛋性價比最高，蒸煮蛋、蛋花湯最為溫和，一天 1–2 個即可，避免油炸煎蛋刺激口腔與腸胃。低脂牛奶、無糖酸奶好吸收，既能補(bǔ)充乳清蛋白，也能輔助調(diào)節(jié)腸道狀態(tài)，適合口腔破潰、咀嚼困難的患者。
瘦豬肉、去皮雞胸肉、鱸魚、黑魚肉質(zhì)細(xì)嫩，燉湯、清燉、清蒸最佳，魚肉肉質(zhì)軟嫩，對黏膜刺激小，還利于傷口修復(fù)，每周輪換食用，避免單一進(jìn)補(bǔ)。
植物蛋白可作為輔助搭配，黃豆、豆腐、嫩豆干等豆制品性質(zhì)平和，搭配肉類同食，提升蛋白質(zhì)利用率，脾胃偏弱的病友不要一次性大量食用豆制品，避免腹脹消化不良。
進(jìn)補(bǔ)同時必須避開誤區(qū)。
第一，不要頓頓大魚大肉重油重辣，油膩厚重飲食會加重身體炎癥反應(yīng)，反而不利于皮損恢復(fù)；
第二，不要盲目大量服用高蛋白保健品、復(fù)合蛋白粉，過量攝入會加重腎臟代謝壓力，本身有腎功能異常的患者更要謹(jǐn)慎，如需額外補(bǔ)充，可在主治醫(yī)生指導(dǎo)下少量使用；
第三，民間所謂 “發(fā)物一刀切” 不可取，只要食用后沒有新發(fā)水皰、瘙癢加重，無需過度忌口優(yōu)質(zhì)蛋白，盲目節(jié)食只會進(jìn)一步加重低蛋白。
除補(bǔ)充蛋白質(zhì)，微量元素同步跟進(jìn)更利于恢復(fù)。長期激素服用易流失鈣質(zhì)、維生素，日常搭配新鮮軟爛蔬菜、少量溫和水果，促進(jìn)營養(yǎng)吸收；
最后提醒：食補(bǔ)只能作為輔助調(diào)理手段，不能替代規(guī)范藥物治療。
定期復(fù)查血常規(guī)、肝腎功能、白蛋白指標(biāo)，根據(jù)檢驗結(jié)果調(diào)整飲食方案，在醫(yī)生允許范圍內(nèi)慢慢調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，穩(wěn)步糾正蛋白不足問題，既能減輕激素帶來的身體損耗，也能加快創(chuàng)面愈合，更利于病情長期穩(wěn)定控制。
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