北京
來源：市場資訊
煙火童趣 “餅”承美好
為深入落實生活化勞動教育理念，踐行自然體驗式保教模式，豐富幼兒戶外實踐課程內容，促進幼兒德智體美勞全面發展，近日，嘉蔭縣第一幼兒園中三班結合中班幼兒年齡發展特點，精心開展戶外廚房食育勞動實踐活動，讓孩子們在真實的勞動體驗中感知生活、鍛煉本領、收獲成長。
本次活動嚴格對標《3-6歲兒童學習與發展指南》要求，秉持“生活育人、知行合一”的教育思路，遵循安全適宜、循序漸進的原則，將精細動作發展、膳食認知、團隊協作、惜糧感恩等教育目標，自然融入面食制作全過程，讓勞動教育看得見、摸得著、有溫度。
活動現場童趣滿滿、煙火融融。孩子們穿戴整齊圍裙、套袖，化身“小小廚師”，自主分組、分工協作，有序投入餡餅制作勞動中。揉面團小組認真加水、反復揉拌，將松散面粉揉成光滑柔軟的面團；醒發完成后，搓球小隊細致分團、揉圓塑形，有條不紊完成前期準備工作。
和餡小組的孩子們同樣干勁十足。大家認真切碎新鮮蔥花，依次搭配肉餡、調味攪拌，你添料、我攪拌，互相交流小技巧、默契配合，很快調配出鮮香濃郁的餡料。搟皮、包餡、壓花各小組接力配合，孩子們小手靈巧操作，一張張厚薄均勻的餅皮陸續成型，展現出良好的動手能力與合作意識。
在教師全程安全看護與指導下，孩子們有序參與煎餅制作。鍋中滋滋作響，香氣四溢，金黃酥脆的豬肉大蔥餡餅陸續出爐。熱氣騰騰的餡餅搭配營養玉米粥，美味又健康。孩子們品嘗著自己親手制作的美食，成就感滿滿，自覺踐行“光盤行動”，在品味美食的過程中真切體會勞動的辛苦與不易，樹立愛惜糧食、尊重勞動的良好意識。
一粥一飯藏教育，一言一行育成長。本次戶外食育實踐活動，以生活化勞動為載體，讓幼兒在沉浸式體驗中鍛煉動手技能、培養合作品質、涵養感恩之心。下一步，嘉蔭縣第一幼兒園將持續深耕勞動教育與食育課程，不斷創新戶外實踐形式、豐富課程內涵，以多元化、趣味化的實踐活動賦能幼兒成長，讓孩子們在自然與勞動中向陽而生、快樂成長。
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