7月3日,2026重慶火鍋全球行(濟南站)活動在山東國際會展中心開啟!作為2026山東肉類博覽會暨2026濟南好餐飲食材展覽會的亮點之一,本次活動以“熱辣無界 山海同頻”為主題,帶領火鍋底料、調味品、特色食材、食品加工等重慶企業“走出去”,展示產品、交流技術、拓寬渠道,實現優質食材與終端市場的精準對接。
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活動現場圖。主辦方供圖
活動現場,直徑約10米的大火鍋霸氣亮相,可容納24人同桌同燙重慶火鍋,秒變現場“流量擔當”,吸引上百人圍觀,麻辣鮮香的牛油鍋底,搭配現切的山東高青黑牛肉、精品牛羊肉卷,一口麻辣、一口鮮香,渝魯風味在唇齒間交融,瞬間開啟了一場跨越千里的舌尖旅行。一位山東客商邊吃邊感嘆:“重慶火鍋超級牛,和我們山東的牛肉一樣,好食材配上好味道,大家的生意才會越來越好。”
展區內,重慶火鍋師傅現場非遺手工炒料秀,石柱紅、二荊條、花椒、牛油在鍋中不斷翻騰,火候拿捏全憑手感,20年功力煉制成這鍋越煮越香的老味道;德州布袋雞傳人現場炫技,展現2分鐘剔骨大法,解出整個“布袋雞”,精湛的非遺技藝引得觀眾駐足稱贊。一鍋紅湯翻滾的重慶火鍋,一只匠心獨運的布袋雞,魯渝兩地的美食文化在此碰撞、交融,為展會增添了別樣的風味。
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活動現場圖。主辦方供圖
當日的重頭戲——重慶火鍋全球行(濟南站)供需對接洽談會同步舉行。重慶火鍋產業協會攜數十家底料、調味品及特色食材供應鏈企業,與山東省肉類協會及百余家龍頭采購商面對面精準對接。山東優質的鹽灘羊肉、魯西黃牛肉等肉類資源,與重慶火鍋底料、調味企業的品牌渠道優勢形成強力互補。洽談會現場即敲定多筆意向訂單,合作領域覆蓋火鍋底料供應、山東精品肉源直采及跨區域聯合品牌打造,為兩地食品產業鏈的深度融合按下了“加速鍵”。
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活動現場圖。主辦方供圖
本次活動,不僅是一次美食文化的驚艷展示,更是一場產業協同的生動實踐。“好客山東”與“耿直重慶”以火鍋為紐帶,讓渝貨進魯、魯貨入渝雙向奔流,資源互通、價值倍增。未來,重慶火鍋全球行將繼續奔赴全國,讓重慶味道熱辣遠行,也讓各地好食材順著這口火鍋,走向五湖四海。(潘珍凈)
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