浙江
這兩天，杭州天天都在下雨，
這惱人的雨水卻帶來了雨后才有的
昂貴季節限定美味。
前幾天，家住臨平星橋街道的網友燕子
飯后下樓遛彎的時候，
偶然發現小區樓下草坪里面，
居然長滿了地衣。
她趕緊從家里拿了一個籃子出來，
邊散步邊撿，
沒一會兒就撿了滿滿一大籃，
滿載而歸。
看著這滿滿一籃收獲，
網友們紛紛在評論區喊話，
想組隊去撿這難得的美味。
有九堡網友說，
前幾天她沒幾分鐘的工夫，
就撿了好幾斤，好吃。
還有人說好吃是真的，
難洗也是真的
野生地衣最貴349元/斤
地衣是雨后才有的時令美味，
喜歡生長在潮濕的土壤表面及巖石上，
別名還有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。
干燥缺水時，
地衣會休眠。
等到雨水過后，它們會一窩窩出現在
水邊、水潤的石頭上、草窩里，
一般春、夏、秋三季都撿到地衣。
地衣是一種念珠藻，
口感脆嫩，比木耳更嫩，
做熟之后有一種特別的香味
有網友直言：味道堪比山珍海味。
雖然好吃，但是不少網友吐槽清洗很麻煩。
新鮮的地衣摸上去滑膩膩的，
加上長在泥土表面，
攜帶了許多泥沙，
所以清洗起來并不容易。
或許正是因為處理很費精力，
原本小時候地里撿來吃的野菜，
加工后的價格也會貴了不少。
小編在網上搜了一圈，
野生的干貨地衣，
貴一點的要賣到349元/斤！
據現代藥理研究，
地衣有極高的營養價值。
蛋白質含量遠高于雞蛋，
總氨基酸含量能與猴頭菇媲美，
維C更是達到了紫菜的19倍，
具有補虛益氣、滋養肝腎、
清熱解毒等作用。
關于地衣的做法有很多，
地衣清洗干凈后，
可以加雞蛋、咸菜、蔥花炒菜；
也可以放水里煮熟，
加鹽、醬油、蔥花涼拌再上麻油拌勻，
還可以煲湯喝，
不少人鐘愛用咸菜炒地衣。
不過還是要提醒大家，
采食戶外野菜仍需謹慎，
特別是綠化帶內，可能會噴灑農藥，
所以最好不要隨意采摘。
尤其值得注意的是，
不要采摘不認識的野菜，以防誤食。
來源 天天看臨平
編輯 肖旭
審核 張倩 王晨郁
校對 崔勁峰
BREAK AWAY
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
