貴州
導語:小暑將至，老輩說“小暑不喝涼”，3個家常做法幫你安穩入伏
最近有不少朋友后臺留言說，吹了一上午空調，出來喝了一瓶冰鎮飲料，喝完胃里發沉，連飯都不想吃了。
近日，江蘇也一名男子開23度空
調午睡，突然被手指冰涼麻木驚醒。醒來后發現指尖無血色呈蠟白，用熱水沖泡后恢復。
7月7號就是小暑節氣了，建議大家別貪涼，暫時的涼爽和舒服，一旦傷到了，過后想再溫補回來就特別難了。
小暑是我國農歷二十四節氣當中的第11個節氣，夏季里的第五個節氣，還是六月的節令。它的到來，標志著干支午月的結束和未月的開始。
進入小暑后，主要的氣候特點是氣溫升高、雷暴多，多地開始進入主汛期，尤其是北方地區的防汛壓力比較大，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時段之一。
老輩人說“小暑不喝涼”，很多人誤以為小暑時節完全不能碰涼的，其實是老輩人提醒我們要少喝涼、別貪多。
馬上就要到小暑節氣了，下面給大家分享3個完全不用碰冰、食材菜市場隨手能買到的家常做法，一起度過小暑到入伏這幾天，幫順順當當安穩入伏。
第一個:姜香嫩藕片
老話說“冬吃蘿卜夏吃姜，入伏換成三豆湯”，在小暑到入伏前這段時間，是可以吃點姜的，而且，民間部分地區還有“小暑吃藕”的習俗。
所以，我們就用脆嫩清甜的鮮藕，搭配一點姜絲來做一份美食，即便是沒有胃口也能飯前夾兩筷子。
首先準備一些食材:
新鮮的嫩藕1節、嫩姜1小塊、米醋2勺、少許白糖、鹽等。
家常做法:
把洗凈的藕給它去皮后切成薄片備用，然后，等水燒開后把它下鍋焯30秒撈出來。建議大家，焯完后別直接用自來水沖，可過一遍常溫涼白開，這樣能最大程度保留脆嫩的口感。
然后，再把嫩姜切成細絲，和藕片放在一起，加米醋、少量白糖和鹽拌勻即可。喜歡吃點辣的，可以放點辣椒圈和蔥。
最后，把它放冰箱冷藏10分鐘就可以吃，不用放任何冰，吃著清潤爽口，完全不會刺激腸胃，
提醒大家，平時手腳容易發涼的，可以多放2根姜絲。早上配著粥吃，還能幫著我們驅散體內攢的寒氣。
第二個:溫燉綠豆百合湯
天氣炎熱，很多人喜歡煮綠豆湯來解暑，但提醒大家，別把綠豆煮到爆沙放冰箱凍成冰沙喝。一時涼快舒服了，經常這么喝，可能會使我們胃里反酸。尤其是中老年人，脾胃本身就較弱，更不要這樣吃。
下面我們要做的這個“溫燉綠豆湯”，不用煮得太爛，也絕不冰透。不僅喝著清潤解暑，還能幫著安神。尤其是那些，三伏天夜里翻來覆去睡不著的中老人，喝著最適合。
先把食材一下：綠豆80克、去芯干蓮子30克、干百合20克、少量冰糖
家常做法：
先把綠豆、蓮子提前泡2小時。然后，放入電飯鍋或者砂鍋中（有條件的用砂鍋），一次加足量清水大火燒開后，把上面浮沫撇干凈，再轉小火慢燉40分鐘。切記，不要把綠豆完全煮開花
最后，把冰糖放進去，攪化之后關火。晾到摸起來溫溫的狀態再喝，清清淡淡的，喝完嘴里不會發黏。
當然，不喜歡喝甜的或者不能喝甜的，也可以不放冰糖，就是口感可能差點。
提醒大家，平時容易拉肚子、經期怕涼的中老年人，可以加一小把大米和綠豆同煮。這樣，能夠進一步弱化寒性，喝著也更溫和。
第三個:陳皮烏梅飲
進入小暑后，氣溫就更高了，尤其是我國黃河流域，小暑節氣的氣溫甚至比大暑時還高。
天氣一熱出汗就多，光喝白開水、淡鹽水總覺得不解渴。而外面賣的那些飲料，大多加了大量糖和冰，喝多了反而會越喝越渴。
下面咱們一起做一個“陳皮烏梅飲”，不放冰也能酸甜夠味。既能幫助我們補回出汗流失的水分，還有助于開胃解膩。
先把用的食材準備好:
烏梅3顆、山楂干2片、陳皮1小塊、甘草1片、少量冰糖、和少許的干桂花。
家常做法：
先把上面這些食材用清水給它洗凈，沖掉表面的塵。全都（除了干桂花和冰糖）放入砂鍋中后加1.5升水，泡30分鐘后再給它大火煮開，轉小火熬30分鐘。
然后，我們先把渣濾掉，然后加冰糖攪化，撒一點干桂花增香，晾到常溫后再裝瓶。
最后，放在冰箱保鮮層10分鐘就拿出來，別放時間太長，涼絲絲的卻完全不冰牙
提醒大家，切記別用鐵鍋熬煮。因為，酸性食材和金屬反應容易串味，用砂鍋或者玻璃壺煮出來的味道更好。
老輩傳下來的“小暑不喝涼”，不是說進入小暑后就不能碰涼的了，而提醒我們不貪涼。可以選一些清潤不刺激的吃法，把脾胃養舒服了，等后面三伏天真正到來，才不會被暑濕纏得渾身難受。
建議大家可以把上面這三個方法，轉發給家里做飯的親友，一起舒舒服服過小暑，安安穩穩入伏。
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