北京
2026美加墨世界杯激戰正酣之際，挪威隊前鋒哈蘭德的食譜再度引發關注和熱議，而且在社交媒體平臺上，甚至有網友開始照此模仿和挑戰。據人民日報健康客戶端報道，營養科醫生提醒：“這一飲食模式完全不適合普通人。哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業運動員在專業營養團隊持續監測下，基于其身高體重、位置特點、訓練負荷與代謝水平量身定制的極個別案例?！?/p>
北京時間7月1日，美加墨世界杯1/16決賽，挪威隊2-1淘汰科特迪瓦隊，此役挪威隊前鋒哈蘭德再次斬獲關鍵進球。按照此前媒體透露的消息，本屆世界杯，挪威隊帶了3名主廚一同“出征”，并從本國運去當地食材，確保球員能保持原有飲食習慣。挪威隊主廚卡爾松表示：“哈蘭德確實很熱愛美食，畢竟他需要充足的能量才能扛著防守球員滿場飛奔?！?/p>
身高1.95米、體重94公斤的哈蘭德，在球場上展現了驚人的爆發力與續航能力。時間回到2022年，一部名為《哈蘭德：重大決定》的紀錄片中，哈蘭德透露了自己每日的食譜，他生吃牛心、牛肝等動物內臟，再搭配生牛奶食用，并將其稱為“魔法藥水”。哈蘭德每天要補充6000卡路里的熱量，他也因此從一個瘦弱的小伙子，變成了一臺發狂的“進球機器”。他還格外喜愛挪威三文魚，并且成為了挪威三文魚官方代言人。
普通人可不可以照搬哈蘭德的食譜呢？人民日報健康客戶端報道，解放軍總醫院第八醫學中心營養科主任左小霞表示，一般職業足球運動員的每日平均能量攝入約為3000至4500大卡，6000大卡顯著高于常規水平。不過，哈蘭德身材健壯，體脂率保持在較低水平，表明他的攝入與消耗基本平衡。
哈蘭德的食材選擇，牛心富含輔酶Q10，是一種參與心肌細胞能量代謝的關鍵物質；牛肝富含鐵和維生素B12，有助于氧運輸與紅細胞生成；三文魚提供長鏈歐米伽3脂肪酸（如EPA和DHA），具有抗炎作用，有助于高強度訓練后的恢復。
“但這一飲食模式完全不適合普通人?！弊笮∠急硎?，對于普通人來說，除了熱量攝入過剩，動物肝臟富含維生素A，長期大量攝入有蓄積性中毒的風險。此外，生牛奶的安全性問題同樣值得警惕，未經巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。
“哈蘭德的6000大卡飲食方案，是職業運動員在專業營養團隊持續監測下，基于其身高體重、位置特點、訓練負荷與代謝水平量身定制的極個別案例。其飲食方案與大眾健康指南在參照系上存在本質差異——前者服務于競技表現最大化，后者服務于全人群的疾病預防與長期健康維護?！弊笮∠甲詈筇崾?，普通人不宜模仿，因為暴飲暴食會對機體代謝構成沉重負擔，尤其對胰腺功能影響顯著，可能誘發急性胰腺炎、胃腸功能紊亂等疾病。
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