北京
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（來(lái)源：中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）
晨起開(kāi)窗，沒(méi)有一絲風(fēng)，熱浪撲面涌來(lái)。
《說(shuō)文》里說(shuō)：“暑者，熱也。”又說(shuō)“暑近濕如蒸，熱近燥如烘”。不過(guò)是在屋前摘了點(diǎn)菜，額上便沁出細(xì)密的汗。想起王羲之寫(xiě)《大熱帖》，千年前的某個(gè)小暑日，大約也是這般光景，這位書(shū)圣熱得連信都懶得寫(xiě)，只匆匆留下十六個(gè)字：“便大熱，足下晚可耳。甚患此熱，力不一一”寥寥數(shù)語(yǔ)，把暑熱下的無(wú)奈寫(xiě)得淋漓盡致。
古人消暑，無(wú)非“逃”與“熬”二字，“逃”是躲到林中，躲到水邊，躲到深山里去；“熬”則是硬撐，撐到日落，撐到起風(fēng)，撐到秋天來(lái)。但無(wú)論是逃，還是熬，美酒是必不可少的陪伴之物。陸游專門(mén)寫(xiě)過(guò)一首《逃暑小飲熟睡至暮》，他說(shuō)“虛堂頓解汗揮雨，高枕俄成鼻殷雷”，小飲之后酣然一睡，一直躲到夢(mèng)里去；蘇軾也曾說(shuō)“有道難行不如醉，有口難言不如睡”；辛棄疾則把避暑的方式總結(jié)得最徹底：“而今何事最相宜？宜醉、宜游、宜睡。”
一千多年過(guò)去，我們面對(duì)暑熱，還是這么狼狽。心里想著，不妨學(xué)習(xí)古人？于是斟酒，得益于科技的進(jìn)步，酒是在冰箱里冰鎮(zhèn)了的，飲一口，涼意帶著酒意，不知不覺(jué)便已微醺，身體輕了些，暑熱仿佛也被稀釋了。原來(lái)酒的好處，不在于真正消暑，而在于讓人忘記暑熱，追求身心的快樂(lè)。六祖慧能說(shuō)：“非風(fēng)動(dòng)，非幡動(dòng)，仁者心動(dòng)”。暑熱也是如此吧，風(fēng)是熱的，日是烈的，可心若靜了，暑氣便也退了幾分。
不知什么時(shí)候，酒盡了，酒意還沒(méi)散。靠在沙發(fā)上，想找本書(shū)看，手指劃過(guò)書(shū)架，停在《陶庵夢(mèng)憶》上，翻到張岱寫(xiě)他避暑的一段：“七月半，西湖之勝，尤在初夜。吾輩縱舟，酣睡于十里荷花之中，香氣拍人，清夢(mèng)甚愜。”他把船劃到荷塘中間去睡，荷花香撲在臉上，夢(mèng)都是清的。我沒(méi)荷塘可去，但此刻，一杯酒的微醺，竟也讓我有了“清夢(mèng)甚愜”的錯(cuò)覺(jué)。
“小暑金將伏，微涼麥正秋”。金，是秋天的屬性。自夏至一陰生，到小暑時(shí)，肅殺的秋氣已悄然伏藏其中。在最熱的時(shí)節(jié)里，所有的一切已經(jīng)在為秋天的到來(lái)暗暗準(zhǔn)備了，就像是此時(shí)有的釀酒已經(jīng)歇窖，休養(yǎng)生息以待來(lái)時(shí)。這世間的道理，原來(lái)總是如此：極盛處藏著衰微，酷烈中孕著清涼。
熱會(huì)過(guò)去，涼會(huì)來(lái)；微醺相宜，正當(dāng)時(shí)。
編審 / 潘耀平
責(zé)編 / 張曉薇
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