民間“南京鴨王”出爐：竺橋兄弟烤鴨摘得桂冠

近日，一場別開生面的“南京鴨王大賽”在南京民間美食愛好者的自發組織下落下帷幕。經過多輪激烈角逐與大眾評委的盲品打分，來自玄武賽區的竺橋兄弟烤鴨從全市眾多鴨子店中脫穎而出，榮獲本次民間評選的“鴨王”稱號。

本次“南京鴨王大賽”由本地美食愛好者與社群發起，并非官方機構組織，但其流程嚴謹、參與度高，吸引了來自南京各區及周邊地區的近20家知名烤鴨店參賽。比賽分為常規賽與“水西門賽區”特別環節，其中常規賽冠軍在玄武賽區的“竺橋兄弟烤鴨”與六合賽區的“楊二毛烤鴨店”之間產生。

為確保公平，活動邀請了大量市民擔任大眾評委，通過盲品、兩輪投票的方式，從鴨皮脆度、肉質嫩滑度、鹵汁風味等維度對各家鴨子進行嚴格品鑒�，F場氣氛熱烈，甚至因參與人數眾多而拉起了臨時警戒線維持秩序。

最終，竺橋兄弟烤鴨憑借其穩定的出品和獨特的傳統風味征服了評委，與楊二毛烤鴨店并列獲得常規賽冠軍。賽后，熱情的參與者第一時間通過貨拉拉將手寫榮譽獎狀送至竺橋兄弟烤鴨店內。店家在驚喜之余，不僅欣然接受這份來自消費者的認可，還主動為送獎狀的顧客報銷了運費，并贈送了一只鴨后腿以示感謝。

這一溫馨互動被分享后，迅速成為南京本地社區熱議的話題。許多市民表示，竺橋兄弟烤鴨是附近居民吃了多年的老味道，此次獲獎可謂“名至實歸”。而店家樸實、熱情的回饋，更讓消費者感受到南京老牌鹵菜店的人情味。

在南京，“無鴨不成席”是深入市民生活的飲食文化。從遍布街巷的水西門烤鴨，到此次奪冠的竺橋兄弟、徐家鴨子等品牌，各家均有忠實擁躉。此次完全由消費者自發組織、評選的“鴨王大賽”，生動反映了民間美食評價體系的活力——一張手寫獎狀、一次貨拉拉送獎、店家報銷車費并回贈鴨腿，這些細節構成了比任何商業榜單都更具溫度的口碑認證。

有本地美食評論人士指出：“在美食之都南京，消費者的味蕾是最公正的評委。像竺橋兄弟這樣的店家，長期依靠鄰里口碑經營，此次獲得民間‘鴨王’稱號，正是對其堅守品質、誠信經營的最好鼓勵。”

目前，這張承載著消費者滿滿心意的獎狀已被店家鄭重展示于店內。而這場由市民發起的“鴨王”評選，也為南京的鴨美食文化增添了一段佳話。隨著消息在本地社群中持續發酵，預計將吸引更多市民和游客前往一嘗“民間鴨王”的風采。