四川
青江拾味
尋味大彎
煙火大彎，百味入心！
藏在青白江的本土味道
是刻在本地人心里的專屬味覺記憶
本期帶大家繼續解鎖地道大彎風味
1道經典鄉土菜+5款特色小吃
有沉淀本土底蘊的地道鄉土菜品
也有各大餐廳獨有的特色風味小食
每一口都是純正的本土風情！
羅濤家甜皮鴨
鄉土風味菜
選用數十種香料文火慢鹵
鹵香浸透肌理，咸鮮味深入骨肉
高溫酥炸去除多余油脂
鴨皮紅亮油潤、焦香十足
均勻刷上麥芽糖，凝出透亮糖衣
清甜柔和不膩口
外皮薄脆酥松、輕咬即碎
鴨肉緊實醇香，咸甜風味巧妙交融
層次豐富、余味綿長
是下飯佐酒的地道風味佳肴
尋味地點-羅濤家鹵坊
青白江鳳凰西七路27號
10:00-21:00
芝士烤紅薯
特色風味小吃
精選飽滿優質黃心蜜薯
果肉綿密香甜，天然糖分十足
慢烤至薯肉軟糯流蜜
鋪上濃郁芝士，高溫炙烤后芝士融化拉絲
形成誘人黃金質感
外皮微焦內里綿軟
蜜薯的清甜融合芝士的咸香
入口細膩絲滑
奶香與果香層層交織
軟糯不膩，口感豐富又治愈
香甜恰到好處，不齁不膩，溫潤暖心
四季皆宜，老少都愛吃
一口解鎖軟糯甜蜜的幸福感~
尋味地點-悅百味
青白江區鳳凰西二路1號
9:30-21:30
028-83695678
手工現炸小酥肉
特色風味小吃
嚴選優質梅花肉改刀成條
搭配雞蛋與秘制調料充分腌制一小時
再按精準比例調入紅薯粉掛糊
油溫160℃下鍋，經復炸工藝鎖汁增香
成品金黃誘人、外酥里嫩
肉汁豐盈不柴，花椒麻香四溢
入口焦香酥脆、鮮香味濃
一年熱銷4000份
桌桌必點，現點現炸
口口都是地道好滋味
尋味地點-簽椒門功夫泡椒牛肉串串
青白江區鳳凰西一路153號附36、37號1層
10:00-22:00
028—83666099
破酥黃精醬肉包
特色風味小吃
特色創新面點
甄選青白江特色農產品黃精融入食材
采用傳統破酥工藝制作
面皮層次分明、松軟酥香
口感綿密不膩
內餡精選鮮肉醬制，醬香醇厚濃郁
肉香飽滿入味
一口解鎖本地特色美味，老少皆宜
尋味地點-德眾全牛水派火鍋
青白江區嘉裕街146-148號
10:00-22:00
028-83681818
芽菜醬肉青團
特色風味小吃
青團外皮軟糯Q彈
融入了菠菜的自然清鮮
餡料采用肉末、芽菜與炸香的香菇
經大火爆炒激發出干香咸鮮
一口咬下，清雅與濃香在舌尖相遇
既保留了糯米與菠菜的本真營養
又通過葷素搭配實現了蛋白質互補
是一道色香味與營養兼顧的時令點心
尋味地點-味季小餐
青白江區政府北路168號
10:00-21:00
028-83662899
紅糖糍粑
特色風味小吃
優選糯米純手工現打制作
全程新鮮現做
保留糯米本真軟糯質感
后廚現點現炸
高溫慢炸至外皮金黃焦脆
內里綿軟Q彈，滿滿醇厚糯香
出鍋淋上濃稠醇香的古法紅糖漿
甜而不膩、溫潤回甘
外皮酥香，內里軟糯拉絲
口感層次豐富，一口解鎖地道風味小吃
甜潤治愈，老少皆宜
尋味地點-軒貨養身花膠雞
青白江安居路208號（新河灣小區對面）
11:00-22:00
名菜襯底蘊，小吃暖日常
多樣的本土風味
串聯起大彎最動人的舌尖煙火
也藏著青白江最質樸的生活氣息
方寸煙火，百味溫情
這就是獨屬于大彎的地道滋味！
部分圖片來源于“青白江商務”
編輯：豌豆兒
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